雖然不常吃無骨雞爪，但據說去骨后腌制的雞爪，不僅吃起來方便過癮，還十分入味，下酒佐粥超美味！

做無骨雞腳小竅門

1.如果喜歡吃更勁道的，小火煮20分鐘就可以了。冰水浸泡不可少。怪獸爸愛吃軟的，所以我煮得時間久些，去骨也容易些。

2.去骨的時候不需要把所有的骨都去掉。去掉大部分就可以了。我一般將靠近爪子的那段骨頭都留著，這樣爪子不容易散，賣相才會好，口感也不打折。

3.去骨后的雞爪在腌料中泡得時間越長，越入味。我會一次多做些，當天吃勁道的。剩下的放冰箱，第二天放微波爐里叮幾分鐘，軟而入味，味道很完美

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