椰肉：椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿后，砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
★椰子雞湯
材料：新鮮椰子肉半個，雞一只（選肥一點的）
制作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鐘，加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。
免費店鋪，已到期！
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制作：椰子肉切成小塊，雞斬件，不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭，再放入椰子肉，再熬一個半鐘，加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子，這個湯很清甜，很好喝。
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