拼裝式冷庫的保溫組成結構主要由隔熱冷庫隔熱壁板、頂板(天井板)、支撐板、底板(地板)、門等結構組成,這些隔熱及支撐結構,通過特殊結構的子母鉤拼裝和固定,組合成一套完善的制冷隔熱裝備,以保證裝配式冷庫良好的隔熱性、密封性。同時,拼裝式冷庫還配備鋼結構骨架,并輔以冷庫隔熱板墻、天花板和底部保溫和支撐結構,使其達到隔熱、防潮及降溫等性能等多重要求。
速凍冷庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。速凍冷庫的溫度一般為-15℃~-35℃。冷凍庫并非溫度越低越好,應根據客戶對食品具體要求才能確定冷庫的溫度,溫度越低制冷設備初投資和運行費用越高。
冷庫是采用人工制冷的方法對容易腐蝕的食品進行冷加工,以供調節淡旺季,保證市場上對食品的需求滿足,冷庫也被執行出口任務和做長期儲備之用。換句話說,冷庫是城市的冰箱。它保證了一座城市食品需求的供應。
關于速凍冷庫的溫度,筆者請教了有著豐富速凍冷庫工程經驗的浩爽制冷,浩爽王工向筆者道,速凍技術是以冷凍工藝學為基礎,以制冷技術為手段的低溫過程,以食品的速凍溫度和速凍過程為例,食品在速凍冷庫中,在-25℃下快速凍結,之后轉入-18℃或者更低的溫度中儲存,我們日常中常見的速凍冷庫中加工或存儲的速凍食品有速凍水餃、速凍湯圓等等。
