由于大型廚房排煙管道經過長期使用，會在管道內壁沉積一層油垢，如果不及時進行清洗，非常容易引發火災，所以要定時進行對大型廚房煙道清洗、以免發生火災和危險。煙道清洗很麻煩，需求方是無法清理的，必須找專業的商用廚房工程煙道清洗公司。

油煙管道清洗是餐飲企業日常運營中不可或缺的一環。通過定期清洗油煙管道，可以保障食品、維護員工健康、預防火災事故、提升環境質量。在選擇清洗方法時，應根據實際情況綜合考慮成本、效果、等因素，選擇適合自己的清洗方式。同時，也呼吁餐飲企業加強油煙管道清洗的意識和重視程度，共同營造一個、健康、舒適的餐飲環境。

現場工作流程：

1、在到達現場清洗之前對現場進行勘察，對一些不必要的和廚房工具等移開，避免遭到清洗藥劑的不必要污染，對一些不能移開的進行遮罩處理，使其不被污染；

2、對現場電路設備進行查看，對需要保護的地方進行電路保護，防止進水造成電路燒壞或人員事故；

3、在清理好現場之后工作人員進行工具的準備和分工工作；

4、拆卸運水煙罩、凈化器、鼓風機和油煙機上的燈罩等一些設備，放到公司自備的大型清洗桶中。稍后進行開水加NaOH（俗稱燒堿）進行浸泡；

5、進行人工鏟除油污作業，根據分配的作業情況，工作人員負責鏟除自己所負責的油污作業面積和設備，包括運水煙罩、油煙罩、鼓風機、油煙管道等地方的油污工作；

6、在油污鏟除作業完成之后進行燒水工作，在熱水燒好之后，將事先放入大桶NaOH（根據油污的情況放入）與熱水混合，對原先拆卸的設備（油煙凈化器、運水煙罩等）進行浸泡（約40分鐘左右），在油污溶解之后用高壓射流水槍進行清水清洗作業；清洗好之后用干抹布擦拭干凈放置一旁待安裝；

7、待油煙管道鏟除干凈之后，安裝油煙凈化器；

8、將鏟除油污過后的煙罩進行噴灑堿水，使油污能迅速溶解；

9、大約5-10分鐘后，將一些難以溶解的地方人工用清潔球擦拭，使其能有效溶解；

10、鏟除干凈之后再用堿水進行噴灑，達到溶解的目的；

11、在確定設備上和一些死角的油污溶解之后，用高壓射流水槍進行高壓清洗工作；

12、在用高壓射流水槍清洗之后用干凈的抹布進行擦拭，之后安裝運水煙罩、油煙罩塞子；

13、清洗灶臺及地面，對于水未排干凈的地方進行人工擦除；

14、所有設備清洗安裝完成之后、去除電路保護措施，將事先移走的設備歸還原處，清理現場，回收工作設備。

油煙凈化器清洗和離芯機清洗我公司的清潔人員是由掌握相關專業知識并具有豐富實踐經驗的人員擔任，確保清潔后風機運轉正常。對于油煙凈化器清洗，我公司提供內置過濾網清洗。大多數的廚房排煙不暢，主要原因往往都是因為長時間沒有對油煙凈化器的內置過濾網清洗，油污堵塞過濾網造成的，我公司擁有過濾網專用清洗設備。大型油煙道清洗、抽油煙機及油煙管道的清理和清洗服務、油污設備及油煙管道清洗。