煙罩清洗

清除厚重塵垢：使用鏟刀徹底清理煙罩內(nèi)壁、油網(wǎng)、灶臺和拐角處的塵垢。

使用鋼絲綿和除油劑：配合除油劑使用鋼絲綿擦洗，用化油劑浸泡油網(wǎng)，并用高壓槍沖洗。

清理水跡：用毛巾擦干水跡，清洗地面和墻面。

開孔法：對于那些人工無法進(jìn)入且拆卸困難的煙道，可以采用開孔法進(jìn)行清理。專業(yè)技術(shù)人員會使用專用的無火花開孔工具，在管道的一側(cè)或兩側(cè)進(jìn)行開孔，開孔的大小、距離和數(shù)量都會根據(jù)現(xiàn)場的實際情況來決定。一旦油污清理完畢，會立即將管道密封復(fù)原。

空降法：針對50公分見方以上的豎煙道，可采用此法進(jìn)行清洗。首先，技術(shù)人員會拆下管道的上截和下截，并在煙道上方牢固固定高空繩，確保帶能夠穩(wěn)固地系在技術(shù)人員身上。隨后，技術(shù)人員將佩戴裝備，從煙道的上方開始，逐步向下清洗豎煙道內(nèi)的油污。

油煙管道清潔規(guī)范

? 清潔度要求

在清洗油煙管道時，需遵循一系列的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，以確保清洗效果達(dá)到。清潔后煙道需達(dá)90%以上清潔度，確保無油污殘留。這些標(biāo)準(zhǔn)不僅涉及清洗的方法和步驟，還包括對清洗結(jié)果的評估和驗收，旨在保障餐飲場所的油煙排放符合環(huán)保要求。