汝窯瓷器是官窯系統中傳世品最少的一個品種。臺北故宮博物院和北京故宮博物院共藏有30余件，約占全世界總收藏量的一半。

一、 造型

汝窯瓷器造型有盤、碗、瓶、洗、尊、盞托、水仙盆等。其中瓶的變化較為豐富，有紙槌瓶、玉壺春瓶、膽瓶等多種。

二、 胎釉

汝窯瓷器胎均為灰白色，深淺有別，都與燃燒后的香灰相似，故俗稱“香灰胎”。這是鑒定汝窯瓷器的要點之一。

汝窯瓷釉基本色調是一種淡淡的天青色，俗稱“鴨蛋殼青色”。

釉層不厚，隨造型的轉折變化，呈現濃淡深淺的層次變化。釉面開裂紋片，多為錯落有致的極細紋片，俗稱為“蟹爪紋”。

三、 仿品與鑒定

后世仿汝窯者始于宣德官窯，署有宣德官窯款，其釉色較宋汝透亮，紋片較宋汝密而規整，且釉面具有宣德特有的橘皮紋。清雍正唐英時再度仿汝窯，多數仿宋汝的天青色，紋片多為魚子紋，少有大紋片和無紋片的。唐英時的仿品十分精細，但鑒別時也很容易，因為宋汝為無光釉，清仿品則釉面透亮，所有仿品均隱現一圈藍色。再者雍正仿品不是仿古作偽，僅是仿其釉色，有些造型則屬清代特有，且御窟廠產品多書六字或四字本朝青花款，更為鑒定提供了方便。

當代仿汝窯較為成功者為河南地區的窯廠，他們的仿品是迄今為止仿的最成功的。之所以成功，是因為仿出了汝窯特有的那種“鴨蛋殼青”釉色。他們的許多產品被文物販子買去，作舊后，流散到市面上，常冒充真品，如果不仔細辨認，還真會上當。其仿品與真品的差距主要在造型和支燒工藝上，仿品造型多系現代工藝制成，與傳統手工工藝有很大差別，尤其罐的內底角處，曲線變化二者決然不同，支燒痕跡，真品均為細小的芝麻醬色支釘痕，新仿者支釘痕過大。

汝窯瓷器底款有刻“奉華”和“蔡”字的兩種，均為后刻，當為宋時所刻，均與宋宮廷和皇室相關，三件刻“奉華”和二件刻“蔡”字銘文的汝窯瓷器，分別藏于北京和臺北的故宮博物院中。

汝窯瓷器以釉色取勝，少見花紋裝飾，但汝窯未燒貢瓷以前，曾有刻花和印花產品，如寶豐汝窯遺址曾發掘出刻花鵝頸瓶，當為汝窯未成為官窯以前的產品，筆者1989年亦在遺址處采集到壺的殘片一件，其釉色為標準的天青色，但在壺嘴處有淺淺的刻花，也應是未燒官窯以前的產品。

汝窯瓷器傳世最少，且后代從未仿燒到九成像者，鑒別真偽不是很難，尤其是記住汝窯的主要特征，更不會輕易上當。除胎釉、支釘痕外，汝窯瓷器至今未有高度超過30厘米，圓器口徑超過20厘米的完整傳世品。

汝窯因稀而貴，故歷來傳得神乎其神，如文獻中記載其曾以瑪瑙為釉，其實，瑪瑙在一個科技工作者眼中不過僅是石英一類的砂石而已。

汝窯未燒造官窯瓷以前也曾生產青瓷，同時也生產磁州窯類型產品，真正的汝官窯產品，僅見于傳世的70余件。歷代墓葬中時至今日未見出土一件汝官窯瓷，故鑒定汝窯瓷器時一定要慎重考慮各種因素，尤其是汝窯青釉器也有類似汝官窯的，但那是民窯所產，與汝官窯是兩碼事。