首先是要擁有一個良好的餐飲環境，不僅要保證菜品加工過程中的健康，更重要的就餐環境的優雅別致，起碼要做到干凈整齊，因為這是顧客面對食堂承包者的主觀印象。精心裝扮過的就餐環境不僅能夠刺激就餐者的食欲，還能夠提高食堂承包的檔次，因此滿足顧客需求的步就是在裝修的時候，能夠營造良好的就餐氛圍，并通過畫龍點睛的裝飾，體現優雅品味。

其次是菜品的確定，菜品不僅僅是多就可以了，更重要的是菜品的質量。美味精致的菜品往往比量多實惠的菜品更能吸引到優質的就餐客戶，因此在食堂承包的時候，不僅需要確定足夠的菜品，還要保證廚師能夠有做好的能力，是能夠通過菜品的搭配，能夠營養均衡、豐富美味。

后是盡可能的拉近食堂承包者與就餐者的距離，如通過周到的服務到達賓至如歸的效果，通過吸收消費者的意見，使雙方更加滿意，使消費者的體驗度更高。