1、采購的食材或者其他的物品適量就好，特別是新鮮的蔬菜，多控制在兩天的量，天氣比較炎熱的時候，盡量保證每天夠用就好，注重食材的質量，不要因為貪多購買過多的食材導致浪費。

2、食堂承包者需要對就餐人員進行調研，確定食堂的菜品情況，避免大眾口味菜品過少，而很多人都不愛吃的菜品過多，導致出現大量的剩飯產生的浪費。

3、根據就食堂開展的經驗，如就餐人數，確定食堂的菜量，盡量不要超出預計食量的5%，能根據每周中每的情況確定人數，有突發情況也要及時調整。

4、食堂食材分批炒作，不僅能夠盡量使每個人吃到新鮮熱乎的飯菜，還能夠及時的控制菜量，減少浪費。

5、通過粘貼標語，倡導光盤行動，減少吃不完造成的浪費。

6、制定監督機制，對于食堂的各個環節進行監督，促進節約習慣的養成，及時發現浪費現象并提出改進方法。